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热爱东走西逛的吃货,有生之年一定去新疆

热爱东走西逛的吃货,有生之年一定去新疆 对于吃货,尤其热爱东走西逛的吃货来说,旅游最重要的莫过于要吃遍当地的特色美食,让自己的味觉也来一场不期而遇的“艳遇”。如果你去的是云南,那么过桥米线、汽锅鸡是你的不二之选;如果你去了西藏,鲜香的酥油茶、糌粑、牦牛肉火锅绝不能错过;那如果你去的是新疆呢?那里除了能一饱眼福(新疆的美女帅哥很多),还能一饱口福。 看过了这些令人无法忘却的美味美食,你是不是更坚定了有生之年一定要去一趟的想法。 烤包子 蒸包子你肯定吃过不少,但你吃过新疆的烤包子吗?新疆烤包子,维语叫“撒木萨”,是在馕坑烤制出来的家常美味。 尊宝娱乐 包子皮要用死面擀薄,四边折合成方形。包子馅用新鲜的半肥半瘦的羊肉丁、羊尾巴油丁、洋葱、孜然粉、精盐和胡椒粉等原料,加入少量水,拌匀而成。把包好的生包子贴在馕坑里,十几分钟后,皮色黄亮,皮脆肉嫩,味鲜油香的烤包子就出炉啦。 “一天不吃馕,心里就发慌;两天不吃馕,腿子如筛糠;三天不吃馕,敢骂老达当(爹);四天不吃馕,准备拆房梁;五天不吃馕,就拜麻扎王。”这是流传在新疆喀什地区的一首民谣,也足以证明馕在新疆人心中不可替代的地位。 尊宝娱乐 馕,古代称为“胡饼”“炉饼”,在人类历史中已存在2000多年。它以面粉为主要原料,多为发酵的面,但不放碱而放少许盐,外皮呈金黄色。经过在馕坑中高达180度高温炙烤的力量,使得小麦和土地的芬芳,缓缓散发出来,绵延成悠长浓郁的一缕焦香。 馕坑肉 到了新疆一定要去喀什,到了喀什一定要吃馕坑肉。馕坑肉,维吾尔族称"吐努尔喀瓦甫",将裹好蛋清、佐料的大块羊肉穿在约胳膊长的钎子上,挂在馕坑里,利用烤馕后剩下的余火慢慢烤制而成。 尊宝娱乐 烤熟后的馕坑肉,颜色金黄,香气扑鼻,鲜嫩可口,味道一绝,可谓是烤肉中最美味的“巨无霸”了!爱吃肉的你,千万不能错过这大口吃肉的机会。 馕包肉 除了馕坑肉,新疆还有馕包肉。馕包肉,维吾尔语称为“塔瓦喀瓦甫”,将新疆的羊与馕完美结合在一起的风味小吃。将馕切成八瓣盛盘,放上精心烹制好的羊肉,最后浇上胡椒粉、孜然粉、淀粉和洋葱丝熬制而成的羊肉汤汁,就成为了一道新疆的特色美味,其中以和田的馕包肉风味最为独特,回味最为幽长。 新疆大盘鸡 很多没到过新疆的人,却都吃过新疆的一道名菜,大盘鸡。新疆大盘鸡,又名沙湾大盘鸡,约起源于20世纪80年代后期,因其用大盘盛装鸡块而得名。 新疆大盘鸡作为连锁快递,全国各地都能吃到,但确是取材当地的大盘鸡别有一番风味。 大盘鸡主要用料为鸡块、土豆块、洋葱以及青红椒,色彩搭配刚好,让人有一种视觉享受。爽滑麻辣的鸡肉,软糯甜润的土豆,辣中有香,尤其是吃到最后在面汤里倒上一份劲道十足的面,裹满汤汁的面条下肚方能生出一种极大的满足感。www.yiqig.cn 我都怀疑那些年吃的大盘鸡是假的,青椒土豆混炒鸡块根本不能成为大盘鸡啊!在新疆沙湾,每年都会有大盘节。 不光有大盘鸡,脑洞大开的吃货可以尽情想象。
[时间:2017-09-18]
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