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秋季的寒凉腹泻的食疗及饮食禁忌

秋季的寒凉腹泻的食疗 1、喝点热热的粥茶 专家表示,秋季的寒凉腹泻,当然要用热的食物来对付,比如煮点姜茶或者喝点糯米粥,都可以。 姜属热性,煮姜茶喝,暖脾和止泻比较有效,还可再加点红糖,喝完就会感觉浑身都暖暖的,很舒服。虽然中医讲“秋不食姜”,但如果是寒凉腹泻,也是可以作为“治病”食用的,不过腹泻好了,秋季不要食用过多姜为好。如果不愿意煮姜茶,可以喝红茶,性温,如果没有红茶,普洱茶、乌龙茶也可以,但是需要注意,寒凉腹泻不要喝性凉的绿茶,除了不能止泻,甚至可能还会加重腹泻症状。 如果能煮糯米大枣粥更好,或者再加些薏仁米,都有止泻作用。总之就是要吃热的,这个季节别贪凉。 2、白扁豆煮着吃 白扁豆甘而微温,归脾、胃经,对脾胃虚弱、食欲不振、暑湿吐泻等有缓解作用。 菜市场里生的白扁豆跟药店里的有同样的作用,只不过作为中药材,为了保持它的药效,会多一个炒制的步骤。所以,制作这个验方建议直接从药店购买药用的白扁豆,每次取出30克,碾碎后,加入清水,煎煮30分钟,直至扁豆烂熟,加上红糖、食盐适量,幼儿每天饮用3~4次,每次一小碗的量即可。一般来说,饮用后第一天腹泻次数减少,第二天粪便变稠,第三天症状明显减轻或消失。
此方尤其适用于3~5岁儿童感受寒湿所导致的腹泻。不过,其他胃肠受凉之后的腹泻,也可应用。
3、米面可以炒着吃 腹泻严重时,可当天禁食并适当禁水,但必须急诊静脉输液或在医生指导下用淡盐水、补液盐调整身体电解质,以免发生脱水及电解质紊乱。 如果腹泻减缓或较轻,但经常有明显肠鸣音或稀便,在医生确诊后可食用米粉、藕粉、稀玉米面粥、无油鸡汤、米汤。 腹泻得到控制后,可食用炒米粥、炒面糊,健脾养胃,用于急慢性腹泻辅助食疗,还可酌情按100∶1的比例添加低钠盐,以维持电解质平衡。制作也很简单,大米或面在热锅中小火炒至黄色。炒面糊是凉水放面搅拌均匀,水开后小火熬制10分钟。炒米粥是水开后放米,小火熬制30分钟,都是呈黏稠粥状即可食用。 腹泻不能吃的食物 (1)忌含有长纤维素的各种水果和蔬菜 水果如菠萝、柚子、柠檬、广柑、西瓜、橘子、梨等;蔬菜青菜、菠菜、白菜、毛笋、竹笋、洋葱、茭白、辣椒等,腹泻时忌食长纤维素的水果与蔬菜的原因是由于纤维质、半纤维质均有促进肠道蠕动作用,而加重腹泻。 (2)忌导致胀气食物 腹泻时肠蠕动增强,肠内常胀气,更使腹泻加剧,故导致胀气的食物必须禁食,牛奶食用后在肠道内会导致胀气,故不宜食,然而酸牛奶因其含有乳酸菌能抑制肠内有害细菌,可以食用。豆类物质及豆制品,如黄豆、赤豆、绿豆、蚕豆、青豆、黑豆及豆腐、百叶、粉丝、豆浆、豆芽等,这类食品因其含有粗糙纤维及丰富的蛋白质,能引起肠道蠕动增强而致胀气,并加剧腹泻。 (3)忌糖 患腹泻时,常有人提议吃些糖粥,或喝些糖水,以补充丢失的液体,事实上这个办法不可取,糖到肠内常会引起发酵而加重胀气,故在腹泻时,有胀气是应不吃糖或少吃糖,小孩吃完药后也应尽量吃些别的东西,不用糖来矫正口苦(YIqiG.Cn)。 (4)少用蛋白质 患腹泻的病人矢气(放屁)往往很臭,这主要是肠内的特质异常发酵引起,肠道的腐败作用很强,此时应尽量减少蛋白质的摄入量,如鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋及上述奶类食物等。 (5)忌脂类食物 如肥肉、猪油、牛油、羊油、奶油、动物内脏等,这类食物含有大量的脂肪,可加剧腹泻,导致滑肠、久泻。此外,腹泻病人即使用植物油烧菜,也应注意油量不宜太大,因为植物油量大时也会致泻。 (6)忌不易消化物 中医认为腹泻常与饮食不节有关,不易消化物常可导致伤食。俗话说:“吃得不消化了”,就是指吃了难以消化的食物,这类食物包括很广,除上述这些食品外,还有许多零食,如蜜饯、松子、杏仁、葵花子、西瓜子等。 (7)忌广谱抗生素 许多人对腹泻的病因不甚了解,一见腹泻就应用抗生素,如四环素族抗生素、氯霉素、合霉素、卡娜霉素等,可是,用上这些药物后腹泻不但没好,有时反而会加重,这是由于化学刺激和广谱抗生素引起体内菌群失调而致二重感染。广谱抗生素的应用会使敏感菌受到抑制,耐药菌得势乘机繁殖,使腹泻加剧。此外,由于广谱抗生素进入肠道,使肠道很多细菌受到抑制,有些细菌具有合成维生素B族和维生素K的能力,菌群失调后就会发生维生素B族缺乏的恶心、呕吐、腹泻等胃肠道症状。
[时间:2016-09-26]
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