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龙眼和桂圆的区别

龙眼和桂圆的区别 龙眼一般指的是鲜果,龙眼带壳带核晒干后,叫龙眼干。如果是去壳去核,只留果肉,晒干后就叫桂圆。所以,桂圆和龙眼实际上是同一种东西。 为什么要把龙眼叫为桂圆呢? 封建时代由于龙代表天子、皇帝,不能随便使用,所以为了避讳才把龙眼叫为桂圆,也人说是因广西产的龙眼个头大又圆,而桂又是广西的别称,所以叫龙眼又被叫作桂圆,十分形象。 除桂圆外,龙眼还有很多别名,比如益智、比目、荔枝奴、亚荔枝、木弹、骊珠、燕卵、鲛泪、圆眼、蜜脾、元眼肉等。龙眼的营养价值极高,能益气养血,补心安神,是滋补佳品,有“南龙眼,北人参”之说。 龙眼和桂圆的区别 新鲜的龙眼肉含有糖、蛋白质和多种维生索等营养成分,尤其是糖分的含量很高,并有可以被人体直接吸收的萄萄糖,一些体弱贫血、年老体衰、久病体虚的患者,如能经常吃些新鲜的龙眼,或是桂圆肉,对身体是很有补益作用的,特别是妇女产后,龙眼往往是重要的调补食品。
[时间:2015-04-02]
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