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怎么吃水果好?

怎么吃水果好? 眼下天气越来越热,市场上瓜果的种类渐渐丰富起来。那么我们怎么吃水果好呢? 准妈妈可以吃些草莓 4月草莓上市了,准妈妈不妨吃些草莓,因为草莓含维生素B9:维生素B9即叶酸。在鳄梨、柑橘等果品中,叶酸的含量比较丰富,其中草莓的叶酸含量最为丰富。记得吃草莓前,用水将草莓泡一会再吃。成人日需要叶酸0.2-0.4毫克。研究发现,缺乏叶酸可引起贫血,如果育龄妇女和怀孕3个月之内的孕妇体内缺乏叶酸,可致胎儿先天性神经管畸形。而我国居民每日平均从膳食中获得的叶酸仅为50-200微克,因此,孕妇应当多吃些富含叶酸的水果。 饭前还是饭后吃水果好? 饭前还是饭后食用水果,要依各人体质而定。美国的研究发现,饭前1-2小时吃水果或饮果汁,水果或果汁内的糖分能在一定程度上满足体内热量的需求,从而减少对食物的需求量。因此想减肥的人,不妨在饭前1-2小时吃点水果。但是消化功能不良者最好在饭后1小时再吃水果。 水果应该带皮吃还是削皮吃? 通常果皮中的维生素C比困肉含得多。在100克鲜柑橘、柠檬或甜橙的果皮中,维生素C的含量为130、140和170毫克,而100克鲜柑橘、柠檬和甜橙的果肉中所含的维生素C为38、65和55毫克。100克苹果果肉仅含12-13毫克维生素C,而100克鲜苹果皮含60毫克。因此,从获取维生素C的角度讲,水果带皮吃…… 但考虑到水果在采摘前可能被喷打农药,采摘后又人工催熟,或为了储藏保鲜而进行表皮上蜡,为安全起见,水果还是削皮吃好。但是葡萄不好削皮,因此吃前要认真清洗。而且葡萄皮所含白藜芦醇较多,白藜芦醇对保护血管有效。 烂水果削掉腐败部分后还能吃吗? 有人认为,把坏的部分去掉了,吃余下好的部分不会影响健康。也有街头不法小贩将出现部分腐烂的西瓜、哈密瓜、菠萝切块卖给顾客。其实,病原微生物侵入果品造成局部溃烂,肉眼很容易看到,但在腐败过程中产生的有害、有毒物质会污染尚未发生病变的果肉,则是肉眼看不到的,有些真菌及其毒素还具有致癌作用,食用后对人体有害。所以,就算已经剔除了腐烂的部分,这样的水果仍不能吃。 食用反季节水果安全吗? 在科技发达的今天,利用日光、温室等科技手段和设备,即使是在冰天雪地的北方,人们也可以吃到现摘下的西瓜、草莓、葡萄、甜瓜,甚至是热带水果木瓜、番石榴等。 所谓反季节水果,就是指这些利用设备栽培的水果。虽然反季节水果比贮藏的水果新鲜,但又存在一些不可克服的缺点:比同类应季水果贵,可质量并不一定高,不仅维生素C含量低,而且往往风味不足,口感欠佳。一些不法商贩为了销售货品,常利用化学试剂催熟反季节水果。(尊宝娱乐www.yiqig.cn)如用催熟剂乙烯利催熟葡萄,尽管此药毒性较低,但长期食用对人体有害。还有的商贩为了让香蕉表皮嫩黄好看,使用二氧化硫熏蒸香蕉。二氧化硫及其衍生物不仅对人体的呼吸系统产生危害,还会引起其他脏器的病变。用催熟剂、膨大剂等激素类物质催熟增大的草莓,个儿大,形状不规则,外观挺好看,但味道很差。 贫血者可多吃葡萄 生素K每100克葡萄含维生素K0.07-2.01毫克。健康人每日需要维生素K70-140微克。在正常情况下,人体借助肠道微生物即可获得足够的维生素K。但是当患有肝脏和肠道疾病或长期服用抗生素时,就要适量服用维生素K了,因为维生素K的合成会受到抑制。研究证明,维生素K不仅可以用来止血,还可以治疗肝病、肠病,提高抗病能力。 需要减肥的人应少吃西瓜 果糖:几乎所有水果都含有果糖。在所有糖中,果糖甜度最高,是最甜的糖,以下依次为蔗糖、葡萄糖、麦芽糖、半乳糖。西瓜之所以吃起来很甜,就是因为西瓜所含的糖主要为果糖,吃多了容易导致发胖。 水果减肥餐,是不少人会使用的方法,不过要找出最适合自己的水果最重要,而且有些水果在食用的时候,也要特别注意,免得过食造成热量过高。如何针对常用的减肥水果的热量和特性去选择想要的塑身水果...... 水果吃多少合适? 中国饮食强调五谷为主,果蔬为辅。一般人每天吃一斤左右蔬菜。半斤左右水果就可以了。因为水果含糖分较多。多吃对身体不好。此外,多数水果性寒(荔枝龙眼除外),胃寒体虚者应慎食。 每天最好吃三种不同的水果。而且上午吃最好,有话说:上午吃水果是金,下午吃水果是银,晚上吃水果是铜,意思就是上午吃最好,晚上最好不要吃。
[时间:2013-04-23]
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