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避开吃零食误区 果汁不能代替新鲜水果

避开吃零食误区 果汁不能代替新鲜水果。很多女孩子都无法抗拒零食所带来的诱惑,但又担心吃多了会增加体重。这就需要您学会合理地吃零食,正确认识哪些零食该吃,哪些零食不该吃?千万别陷入误区。 其实,你不用改变吃零食的习惯,关键在于挑选那些能让你的嘴忙碌而又不会损害身体健康的食品,并学会合理吃零食,这样,你甚至能够因此而补充正餐营养的不足。 误区一、果冻是一种富含营养的零食? 多吃果冻不仅不能补充营养,甚至会访碍某些营养素的吸收。目前,市场上销售的果冻基三成份是一种不能为人体吸收的碳水化合物--卡拉胶,并基本 不含果汁,其甜味来自精制糖,而香味则来自人工香精。 不过,果冻中没有脂肪,并含在一些“水溶性膳食纤维”,少量吃些并没有坏处,也不会让你发胖,但是,你不要指望用它来“增加营养”。 误区二、经常吃常吃果脯、蜜饯可以代替新鲜水果? 果脯、蜜饯水果等所含的维生素C基本完全被破坏,而加工中所用的白砂糖纯度可达99.9%以上,如此之纯的糖中除了大量热能之外,几乎没有其它营养,而食用这样多的糖,还会导致你产生维生素B和某些微量元素的缺乏。 要吃蜜饯和果脯,应该吃成分天然的,尤其是蜜饯、果脯的制作方式很重要,最好是选择自然风干或是天然晒干,这些蜜饯、果脯没有其他不良添加物,具有天然水果的营养素,营养成分相当丰富,包括纤维素、铁质都很高,比如葡萄干就含丰富纤维素。 但是,要强调的是,在加工过程中,一些蜜饯或是果脯往往加入了太多的糖或是盐,也有些果脯等食品中可能还含有防腐剂、色素、香精经常食用会影响健康,如话梅等零食的含盐量就很高,多吃无益,长期摄入大量的盐分会诱发高血压。 另外,一些蜜饯、果脯虽然营养丰富,但是含糖量也高,一些慢性病患者如糖尿病病人就不宜多吃。 误区三、黑巧克力抗氧化,可以多吃? 近年来,有关巧克力的研究报告不少,越来越多的研究表明,吃黑巧克力有益身体健康,黑巧克力可以增加血液中的抗氧化成分,从而防止心脏病的发生。
美国心脏协会的《高血压》期刊近日也发表研究报告,进一步说明专家的研究成果,认为黑巧克力可以帮助降低血压。
巧克力一般都含有牛奶和糖分,而且成分相当高。巧克力是高热量、高脂肪、高糖分的食物,对人体产生的负面影响是不能不提的。同时,研究报告所 说,黑巧克力之所以对身体有益,主要是来自可可豆中的有益成分类黄酮。而我们吃的大多数巧克力,可可豆都经过加工,去掉了其中的类黄酮,以去掉苦的味道 (类黄酮稍带苦味),因此,不要天真的以为,大量吃巧克力就可预防疾病。www.yiqig.cn 尊宝娱乐 因此,吃巧克力应抱着浅尝即止的态度,不贪吃、不多吃,偶尔随兴吃吃。或是在过年过节时,当作一种生活情趣,应景吃吃。 误区四、坚果有营养,多吃有益健康? 开心果、核桃、腰豆、杏仁、花生等坚果类零食,一般被认为属于营养丰富的零食,所含纤维素及蛋白质都很丰富,维他命B及E含量也都高,大家因而认为,多吃坚果对身体有益,可以放心的吃。 坚果类零食虽然营养高,但其脂肪含量也很高,食用过量会有发胖的危险。坚果的处理方式非常重要,一些油炸的花生、杏仁、核桃、开心果、腰豆等坚果类零食最好少吃,多选择一些以高温烘烤方式处理的坚果。 误区五、肉干营养好,能替代新鲜肉类? 肉干和鱼干,就是肉或鱼经过调味和干燥制成的产品。随着水分含量的降低,其中的营养物质得到浓缩,蛋白质含量高达45%以上。所以,它们是补充蛋白质的好食物。
[时间:2013-02-26]
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