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春季护肝很重要 护肝多吃哪些食物好?

春季护肝很重要 护肝多吃哪些食物好?春季易使肝旺,尤其春节期间吃的油腻,节后调理尤重养肝。除了调畅情志,规律作息,加强锻炼外,还可从饮食入手,通过食疗巧养肝,所以春季养肝需多吃五大食物。 
                                               
       生活水平现在一步一步再提高,日常饮酒、熬夜玩乐、用眼过度最易伤肝,加之立春后阳气升发,春季易使肝旺,因此节后调理尤重养肝。除了调畅情志,规律作息,加强锻炼外,还可从饮食入手,通过食疗巧养肝。可适量多吃些菠菜、韭菜、豆芽菜,喝些红枣枸杞粥。
       1、红枣
       红枣是家常养肝佳品。红枣性温、味甘,具有补脾益气、养血安神、生津液、解药毒、缓和药性的功效。有研究表明,由于红枣内含有某类特殊化合物成分刚好可抑制肝炎病毒的活性。红枣还有保护肝脏、增强免疫力的作用。
       2、菠菜
       中医认为,菠菜性甘凉,入肠、胃经,有补血、利五脏、通血脉、止渴润肠、滋阴平肝、助消化、清理肠胃等功效,对肝气不舒并发胃病、头痛目眩和贫血等有较佳辅助疗效。
      温馨提醒:菠菜含草酸较多,吃时宜先用沸水焯后再烹调,以免妨碍机体对钙的吸收。
       3、枸杞
       性味甘平,也具有养肝益精作用。枸杞含有人体必需的糖、蛋白质、多种维生素和磷、铁等营养物质。药理研究证实,枸杞能保护肝细胞,改善肝脏功能,对慢性肝炎的治疗有一定效果。
       红枣、枸杞的食用方法很多。
       温馨提醒:可将红枣、枸杞与粳米一块煮粥,不仅养肝,同时还能调理胃肠,最适宜节后调理食用。
       4、豆芽菜
       春季风大雨少、气候干燥,容易上火。豆芽菜有清热功效,最适合此时吃,能帮助五脏从冬藏转向春生,有利于肝气疏通、健脾胃,吃时应尽量保持其清淡性味和爽口特点。
    温馨提醒:豆芽菜最好随买随吃,放进冰箱冷藏要装入塑料袋密封好,且不宜超过两天。
       5、韭菜
       多吃韭菜,可增强人体脾胃之气,并可在春季乍暖还寒时祛阴散寒、养阳护肝。因含纤维素较多,韭菜还有增进肠蠕动的通便作用,有利清洁肠腔。
     温馨提醒:韭菜性热助阳,阴虚体质或身有疮疡者不宜食用,因韭菜含蛋白较高,慢性肾病及痛风患者应慎用。
[时间:2011-03-04]
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