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为了健康,开始学做素菜

  以前我一直觉得单纯素食是完全应该属于那些出家的僧侣们的,因为在我看来素食的纯和佛门的净似乎才是相得益彰的,而对于我们这些红尘中的俗人来说,是很难做到清心寡欲,不贪恋人间美味的。直到后来认识了一个信仰佛教并且吃素的朋友,在和他一起去素食馆吃过几次素食,并且听他讲了好多有关吃素的好处之后,才对素食有了一定的认识,吃素食的次数也才多了起来。冬季水果吃什么好看来人的观念是很重要的,因为无论我们做什么事情,只有在充分认识和了解了做这件事情的好处之后,才有可能去做它,吃素也一样。如果我们对素食的认识还很肤浅,而又不愿意去尝试改变饮食习惯的话,那对素食肯定不会有什么青睐,毕竟素食太过清淡,肉食才有滋有味。  其实不喜欢吃素,可能也和素菜烧的没味道有关吧,朋友说不是素菜不好吃,是你不会调味不会搭配,如果荤菜也不会调味不会搭配的话,一样没有味道。这话说的很有道理。喜欢吃荤菜,平时做的也多,学的也多,自然就掌握了要领,素菜很少吃,做起来自然就不得章法。  于是,为了健康,为了自己做的素菜能好吃点儿,我就去书店买了一本家庭版《素菜食谱》,回来后照着食谱,一个一个学着做,别说,做出来的味道就是和自己乱配料做出来的不一样,特别是最近刚做的“炸蔬菜球”那个菜更有意思,以前我只吃过炸肉丸子,没想到蔬菜还能炸丸子,用料虽然都是蔬菜,可做出来的味道却是那么好吃。看来素菜认真做,味道同样很诱人。  现在人们都很注意饮食,大家都很关心怎么吃才能更健康营养,所以我们必须学会为自己安排饮食才行。既然知道了吃素有那么的好处,那为了健康,我们还是多吃点儿素菜吧。
[时间:2011-01-03]
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