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常吃鲜玉米 抗衰美容明目

  玉米,是最常见的粗粮,曾经一度是人们,尤其是北方人最主要的主食。随着人们生活水平的提高,玉米逐渐淡出了人们的餐桌。甲流中医饮食处方  但是随着健康意识的增强,人们认识到玉米等粗粮对人体健康也有重要的意义,玉米又重新回到了人们的食谱中。玉米,又称玉蜀黍、包谷、玉茭、棒子等,它味甘性平,具有调中开胃、益肺宁心、清湿热、利肝胆、延缓衰老等功能。眼下又到了新鲜玉米大量上市的季节,人们不妨变着花样常食些。  玉米可以延缓衰老中医学认为,玉米性平味甘,入肝、肾、膀胱经,有利尿消肿、平肝利胆、健脾渗湿、调中开胃、益肺宁心、清湿热等功能,立秋时令食用不但能祛秋燥,还有助于延缓衰老。  预防心脑血管疾病现代医学认为,玉米含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素、微量元素和氨基酸等营养成分。现代研究证实,玉米中的不饱和脂肪酸,尤其是亚油酸的含量高达60%以上,它和玉米胚芽中的维生素E协同作用,可降低血液胆固醇浓度,并防止其沉积于血管壁,因此,玉米对冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症及高血压等都有一定的预防和治疗作用。  玉米可以明目玉米含有类黄酮,对视网膜黄斑有一定作用,所以多吃玉米有明目作用。  玉米能防癌、抗衰老玉米中含的硒和镁有防癌、抗癌作用:当硒与维生素E联合作用时,能防止十多种癌瘤,尤其是最常见的乳腺癌和直肠癌。  另外,硒还可以调节甲状腺的工作,防止白内障的发生;镁一方面能抑制癌细胞的发展,另一方面能加强肠壁蠕动,促使体内废物排出体外,这对防癌也有重要意义。它含有一种长寿因子——谷胱甘肽,它在硒的参与下,生成谷胱甘肽氧化酶,具有恢复青春、延缓衰老的功能。  玉米须还有美容、减肥功能因为玉米胚芽中的维生素E还可促进人体细胞分裂,防止皮肤出现皱纹;玉米须有利尿作用,也有利于减肥。膨化后的玉米花体积很大,食后可消除肥胖人的饥饿感,但含热量却很低,是减肥食品之一。  调节荷尔蒙玉米中富含的维生素E可通过生殖腺增加荷尔蒙的分泌,改善性能力,预防小产。  鲜玉米的食用方法  蒸煮果穗这是最常见的食用方法。将刚收获的甜玉米果穗剥去外部苞叶,留下少部分,加适量的水煮到适当的时间取出食用,或放到蒸笼里蒸到一定的时候食用。蒸煮时间长短,取决食用者的爱好。  烤甜玉米烤玉米很香口。焙烤之前先涂一层食用油,烤一会儿,再涂一层蜜糖,再烤至熟,即可食用。吃可使牙齿得到锻炼,新鲜玉米时需用力咀嚼,并促进唾液分泌和齿龈坚固。老年人若牙齿不好,可以做些鲜玉米粥喝。
[时间:2010-08-27]
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