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在家做一锅够味的番茄火锅锅底

在家做一锅够味的番茄火锅锅底 飘着浓浓番茄味的番茄锅,让你胃口大开,配上你最爱的肉品,蔬菜,边吃边聊,享受美食带来的幸福和满足 第一、经典番茄火锅汤底的做法步骤 1.葱姜切碎,蒜去头尾备用。西红柿切碎。做一锅热水备用。
2.热锅放一点油,倒入葱姜蒜煸炒出香味。改小火,加入番茄酱,炒制2分钟左右。再加入西红柿,不放水翻炒5分钟。
3.西红柿炒碎成酱状后,加热水,再加入香菇、枸杞、桂圆,改大火煮15分钟左右,加盐调味。最后转盛到电磁炉锅里,汤再沸腾后就可以涮肉和菜了。
小贴士 用番茄汤底涮过的肉和菜很鲜,口味清淡的可以不用沾火锅料了。炒制西红柿和番茄酱料时注意小火和翻炒,以免糊锅。 尊宝娱乐火锅美食 第二、浓辣番茄火锅的做法步骤 1.葱姜蒜切好,西红柿去皮切成小块,食材备好。倒油入锅花椒葱姜蒜爆香,倒入番茄酱小火炒。
2.番茄酱炒好再放入西红柿一起炒,小火炒到西红柿的汁差不多都出来,加入白糖盐,根据个人口味加量。
3.倒入水放入香菇八角葱段,开锅后番茄锅底就完成了,接下来就可以涮菜和肉了
做完锅底可以先喝点汤,愿意吃辣的可以再调一点辣椒 第三、浓香番茄火锅汤底的做法 大蒜用刀背拍碎,随意切块;
生姜纵切成薄片;
香芹切成段;
洋葱纵切成片;
小辣椒纵切成段;
番茄切大块;
黄油入锅,小火化开,将切好的蒜、姜、芹菜、辣椒入锅炒香,再加西红柿翻炒。倒水小火慢炖。
待西红柿煮烂,汤汁变红后放洋葱,盐,料酒,鸡精和辣酱
盖上盖子再煮一会,用小勺尝味,覺得味道合适了,关火倒入电火锅中。
之后金针菇,肥牛卷,肥羊卷神马的,随心所欲的放吧! 小贴士 家里黄油多了,所以就没用色拉油而选用黄油。发现用黄油做底,汤汁很香而且不会有油腻的感觉!
番茄汁觉得不够浓的话,可以选择加番茄酱,我是觉得没必要啦!
鸡精可加可不加,主要家里某先生嘴刁。。。
这款汤底加牛羊肉后又是一番风味!尊宝娱乐美食www.yiqig.cn
[时间:2016-09-23]
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