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初级煮妇的拿手菜——脆炸茄片

初级煮妇的私房菜,入门简单,也节省时间。这道菜素菜荤做,吃起来味道脆爽,还有茄子的香味在里面。 材料:长茄,五香粉,盐,花椒粉。 做法:1,长茄洗净切片入容器,撒适量盐,五香粉,花椒粉,颠翻均匀,腌制30分钟左右,期间要再颠翻几次。 2,面粉加适量清水,米酒或啤酒调成稀糊状。 3,锅中入油烧热,将腌好的茄片过面糊入锅中炸至表面金黄即可。 小窍门:一定用长茄子,圆茄子不好吃哦。调制的面糊加啤酒或米酒,炸出的东西酥脆爽口还不腻。(尊宝娱乐www.yiqig.cn 初级煮妇的拿手菜——脆炸茄片
[时间:2014-05-11]
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