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西芹炒百合助你清脂减肥

西芹炒百合助你清脂减肥 清脂减肥素菜-西芹炒百合(安徽新东方) 材料: 西芹200、鲜百合140(干百合也行)、枸杞10粒、盐适量、鸡精少量、油2大匙(约30ml   做法: 1,鲜百合去老皮和蒂,拆散洗净(干百合用水泡发,沥干待用),西芹去老筋,洗净,斜切成片,枸杞 用水泡发,沥干待用。 2,西芹放入沸水焯过,捞出迅速放入冰水中,沥干待用。 3,炒锅烧热,放入油,烧至5成热,放入西芹快速翻炒。 4,加入百合快速翻炒,炒至百合略透明。 5,加入枸杞同炒,加入盐、鸡精调味即可。   科普小知识: 西芹焯水以后很易熟,百合也易熟,所以炒制时间不要太长,不然成菜口感不脆嫩。 西芹:有平肝降压、镇静安神、利尿消肿、防癌抗癌、养血补虚等作用,西芹中的粗纤维还可以帮助肠蠕动,排毒养颜。不过脾胃虚寒、肠滑不固者、血压偏低者应少吃芹菜。 百合:有润肺止咳、宁心安神、美容养颜、防癌抗癌、甘凉清润等作用,是很好的食疗材料。特别适宜体虚肺弱者、更年期女性、神经衰弱者、睡眠不宁者,不过风寒咳嗽、脾胃虚寒及大便稀溏者不宜多食。食疗上建议选择新鲜百合为佳。
[时间:2010-08-06]
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