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脆皮香辣炸鸡翅

脆皮香辣炸鸡翅的做法 - 冰柠檬 - 人生若只如初见 脆皮香辣炸鸡翅材料:翅根(用翅中更好)、面包糠、鸡蛋、淀粉 脆皮香辣炸鸡翅做法: 1、翅根解冻后用牙签扎些小孔以便入味。 2、用料酒、生抽(本来打算做照烧鸡翅的,用的酱油,颜色有些深)、生姜粉(可以用生姜片代替)、少许盐、砂糖和淀粉将翅根腌制2个小时(时间充裕可以腌制的时间更久些以便入味;如果时间紧张就要多多给加了调料的翅根充分按摩哦,呵呵) 3、烤箱预热200度,将包裹好锡纸的翅根放入烤箱上层烤15分钟(如果没有烤箱上锅蒸5—7分钟也可以哦)。 4、将脆皮香辣炸鸡粉跟淀粉和面包糠分别混合均匀;蛋液打散备用。 5、将烤至8—9成的翅根依次裹上淀粉、蛋液、面包糠,放入热油中炸至略微焦黄捞出放在厨房纸上吸去多余油份即可。
[时间:2010-04-19]
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