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油炸食品变软后如何恢复酥脆

平日您懒得做饭的时候,是不是会炸些鸡柳什么的留着吃?   但是炸过的东西特别容易变皮变软,这里告诉您一个小窍门。
窍门:炸鸡变软后如何恢复酥脆
 
  【窍门】   冲水,这可以使其恢复酥脆口感,却不变硬。   因为炸过的食物会形成一些小孔洞,时间长了,洞洞就变没了,当然就不脆啦!   平日里如果冲了水,孔洞就会立即吸收水分,恢复酥脆,再经过热油一炸,油也不会乱溅,可以放心哦!
[时间:2009-10-10]
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